सोया सॉस, अनानास का रस, गरम मधु, लहसुन, भूरी चीनी, नमक और अदरक को एक सॉसपैन में मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं जब तक अच्छी तरह से संयुक्त न हो। मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक सॉस उबलना शुरू न कर दे, लगभग 300 सेकंड (5 मिनट)। आंच को कम करें और कॉर्नस्टार्च को अच्छी तरह मिलाने के लिए फेंटें। तब तक पकाएं, लगातार हिलाते हुए, जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, 60 से 120 सेकंड (1 से 2 मिनट)। तेरियाकी सॉस को आंच से हटा दें।

चिकन को स्क्यूअर्स में पिरोएं। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। चिकन को दोनों तरफ तेरियाकी सॉस से ब्रश करें, शेष सॉस को अलग रखते हुए, और कम से कम 2 घंटे या रातभर के लिए ठंडा करें अगर बेहतर परिणाम के लिए।

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को एल्यूमीनियम फॉइल से लाइन करें।

तैयार बेकिंग शीट पर चिकन स्क्यूअर्स रखें।

पूर्वगरम ओवन में 10 से 13 मिनट तक बेक करें। ओवन से बाहर निकालें।