थाई कोकोनट चिकन सूप (नूडल बाउल)
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
थाई कोकोनट चिकन सूप (नूडल बाउल)
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
Main
- 1 (8 औंस) पैकेज सुखाया हुआ थाई चावल के नूडल्स
- 6 कप चिकन ब्रोथ
- 2 लेमोनग्रास की छड़ियाँ
- 1 हड्डी रहित, चमड़ी रहित चिकन ब्रेस्ट
- 🍄 1 कप कटा हुआ क्रिमिनी मशरूम
- 1 ताजा लाल मिर्च, कुचला हुआ
- 🥥 1 (14 औंस) कोकोनट मिल्क का डिब्बा
- 2 बड़े चम्मच पीसा हुआ अदरक
- 2 बड़े चम्मच फिश सॉस (ऐच्छिक)
- 🧄 1 बड़ा चम्मच कुचला हुआ लहसुन
- 🍋 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 🧂 1 चुटकी सफेद चीनी (ऐच्छिक)
- 🍋 1 नींबू, टुकड़ों में काटा हुआ
- 3 हरी प्याज, कटी हुई
- 🌿 1 छोटा गुच्छा ताजी तुलसी के पत्ते, कटे हुए
चरण
पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल में लाएं। गर्मी से हटाएं, नूडल्स डालें और ढक दें।
लेमोनग्रास के कठोर बाहरी पत्ते छीलें और फेंक दें। पीले आंतरिक छड़ को ढीले तौर पर काटें और खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें; कुचलें जब तक कटा न हो।
दूसरे बड़े बर्तन में चिकन ब्रोथ को उबाल में लाएं। लेमोनग्रास, चिकन, मशरूम, लाल मिर्च डालें। 5 मिनट तक पकाएं।
गर्मी को मध्यम पर कम करें; कोकोनट मिल्क, अदरक, फिश सॉस और लहसुन मिलाएं। सूप को धीरे-धीरे उबालें जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए (165°F/74°C), लगभग 10 से 15 मिनट।
चिकन को काटने वाले बोर्ड पर स्थानांतरित करें; पतला काटें और पॉट में वापस रखें। नींबू का रस और चीनी मिलाएं।
नूडल्स को निकालें और सर्विंग बाउल्स में बांटें। सूप ऊपर डालें। नींबू के टुकड़े, हरी प्याज और तुलसी से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
484
कैलोरी
- 13gप्रोटीन
- 59gकार्बोहाइड्रेट
- 23gवसा
💡 टिप्स
वास्तविक स्वाद के लिए ताजा लेमोनग्रास का उपयोग करें; बाद में उपयोग के लिए बचे हुए छड़ियों को फ्रीज करें।अपनी मसाला सहिष्णुता के अनुसार लाल मिर्च की मात्रा समायोजित करें।समय बचाने के लिए, सभी सामग्रियों और गार्निश को पहले से तैयार करें।यह नुस्खा लचीला है; चिकन के बजाय झींगा या टोफू का उपयोग करें जिससे शाकाहारी या समुद्री भोजन का विकल्प बने।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।