कुकपाल AI
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धन्यवादगीव टर्की ब्राइन

लागत $30, सेव करें $50

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 420 Min
  • 20 परोसतों की संख्या
  • $30

सामग्रियां

  • तरल

    • 💧 1 गैलन पानी
    • 🍗 4 क्वार्ट चिकन ब्रोथ

  • मसाले और स्वादिष्ट पदार्थ

    • 🧂 1 ½ कप कोशर नमक
    • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ लहसुन
    • 2 बड़े चम्मच सूखी रोजमेरी
    • 🧅 2 बड़े चम्मच सूखा प्याज
    • 2 बड़े चम्मच सूखी बेसिल
    • 2 बड़े चम्मच सूखी सेवरी
    • 2 बड़े चम्मच सूखी मेजरम
    • 2 बड़े चम्मच सूखी टाइम
    • 2 बड़े चम्मच सूखी तर्रागोन
    • 1 बड़ा चम्मच सूखी ओरेगानो
    • 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
    • 1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज

  • अन्य

    • 🧊 2 गैलन बर्फ, आवश्यकतानुसार विभाजित
    • 🦃 1 (20 पाउंड) पूरा टर्की, गर्दन और आंतरिक अंग हटाए हुए

चरण

1

5-गैलन की बाल्टी में पानी, चिकन ब्रोथ और नमक को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि नमक पूरी तरह से नहीं घुल जाए। लहसुन, रोजमेरी, प्याज, बेसिल, सेवरी, मेजरम, टाइम, तर्रागोन, ओरेगानो, मिर्च और धनिया को मिलाएं। ब्राइन में 2 कप बर्फ मिलाएं।

2

टर्की को ब्राइन में डालें, और उसकी गुहा को ब्राइन से भरें। टर्की को ढकने के लिए पर्याप्त बर्फ डालें। ढक्कन सुरक्षित करें, ठंडा करने के लिए हिलाएं और 12-24 घंटों के लिए फ्रिज करें, आवश्यकतानुसार हर 2 घंटे में बर्फ भरें।

3

ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें।

4

टर्की को ब्राइन से निकालें और सूखाएं। ब्राइन को फेंक दें। रोस्टिंग पैन में टर्की को एक रैक पर रखें।

5

टर्की को प्रीहीटेड ओवन में बेक करें, हर 30-40 मिनट में चिकनाई दें, जब तक कि तुरंत-पढ़ने वाले थर्मामीटर को जांघ में डालने पर वह 165°F (74°C) नहीं बताता। इसमें 5-6.5 घंटे लगेंगे।

6

टर्की को ओवन से निकालें। ऊपर से फॉयल लपेटें और काटने से पहले 5-10 मिनट तक आराम दें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

704

कैलोरी

  • 93g
    प्रोटीन
  • 3g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 33g
    वसा

💡 टिप्स

धन्यवादगीव की सुबह के लिए समय बचाने के लिए पिछले दिन ब्राइन तैयार करें।फूड-सेफ़ बाल्टी या सुरक्षित ढक्कन वाले कंटेनर का उपयोग करें ताकि रिसाव न हो।समान स्वाद के लिए टर्की को पूरी तरह से ब्राइन में डुबोएं।पके हुए टर्की की पुष्टि करने के लिए तुरंत-पढ़ने वाले थर्मामीटर आवश्यक हैं।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।