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सबसे अच्छी तेरियाकी पसलियाँ

लागत $20, सेव करें $30

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 190 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • पसलियाँ

    • 2 बेबी बैक पसलियों के ढेर

  • मैरिनेड

    • 2/3 कप सोया सॉस
    • 2/3 कप साके
    • 1/2 कप मिरिन
    • 1/3 कप चावल का सिरका
    • 1/3 कप भूरी चीनी
    • 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
    • 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
    • 1/8 छोटा चम्मच कैयेन पेपर

  • ग्लेज़

    • 1 (1 इंच) ताजा अदरक का टुकड़ा
    • 3 लहसुन की कलियाँ
    • 2 बड़े चम्मच हरी प्याज
    • 1/2 छोटा चम्मच तिल का तेल
    • 1/2 छोटा चम्मच तिल के बीज

चरण

1

पसलियों को खोलें, और झिल्ली पर स्लैश बनाने के लिए हड्डी वाली तरफ एक तेज चाकू का उपयोग करें। पेपर तौलिये के साथ झिल्ली को निकालना वैकल्पिक है। आसान मैरिनेटिंग के लिए ढेर को आधा काट लें।

2

एक कटोरे में मैरिनेड बनाने के लिए सोया सॉस, साके, मिरिन, चावल का सिरका, भूरी चीनी, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, और कैयेन को मिलाएं।

3

पसलियों को एक कंटेनर या रीसीलबल बैग में मैरिनेट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे मैरिनेड से ढकी हैं। 4 से 12 घंटे तक फ्रिज में रखें।

4

ओवन को 250°F (120°C) पर प्रीहीट करें। पसलियों को एक फॉइल-लाइन बेकिंग शीट पर हड्डी वाली तरफ नीचे करके व्यवस्थित करें। बचे हुए मैरिनेड को फ्रिज में रखें।

5

पसलियों को पूरी तरह से फॉइल से ढकें, किनारों को सील करें। 2 घंटे के लिए ओवन में बेक करें और खोलने से पहले 10 मिनट तक आराम दें।

6

बचे हुए मैरिनेड और पसलियों के पकाने के रस को एक सॉसपैन में डालें। अदरक, लहसुन, हरी प्याज, और तिल का तेल डालें। तरल को आधा कम करने के लिए 10 मिनट तक उबालें, ग्लेज़ में गाढ़ा होने दें।

7

ओवन की गर्मी को 350°F (175°C) तक बढ़ाएं। पसलियों को ग्लेज़ के साथ ब्रश करें और 10 मिनट तक बेक करें। पसलियाँ नरम होने तक 3–4 बार ग्लेज़ और बेकिंग दोहराएं।

8

पसलियों को 10 मिनट तक आराम दें, फिर पसलियों के बीच काटें। सर्व करने से पहले तिल के बीज और हरी प्याज से सजाएं, अतिरिक्त ग्लेज़ के साथ साइड में।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

576

कैलोरी

  • 28g
    प्रोटीन
  • 34g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 31g
    वसा

💡 टिप्स

अतिरिक्त स्वाद के लिए, सजावट से पहले तिल के बीज भूनें।आप सुविधा के लिए मैरिनेड और ग्लेज़ को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं।मैरिनेड को धीरे-धीरे कम करने से ग्लेज़ गाढ़ा और समृद्ध होता है।पसली की झिल्ली को निकालने से मैरिनेड का प्रवेश और बेहतर बनावट होती है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।