एक छोटे कटोरे में 1/4 कप चीनी, 2 बड़े चम्मच शराब, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रसभरी और संतरे के रस को मिलाएं। फलों को ढकने के लिए हिलाएं।

एक अलग कटोरे में मास्कार्पोन चीज़ और भारी क्रीम को धीरे-धीरे एक चम्मच या झटका देकर मिलाएं। 2 बड़े चम्मच चीनी और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मिश्रण को क्रीमी और चिकना होने तक मिलाएं।

शेष 2 बड़े चम्मच शराब और आड़ू चाय को अलग कटोरे में मिलाएं। हर लेडीफिंगर को तरल में एक बार डुबोएं जब तक कि वह आच्छादित न हो, लेकिन ज्यादा गीला न हो।

परोसने वाले कप के तल पर मास्कार्पोन क्रीम का एक गोल डालें। कुछ लेडीफिंगर को तल पर व्यवस्थित करें। ऊपर फलों की परत लगाएं। और अधिक मास्कार्पोन क्रीम डालें। दूसरी परत बनाने के लिए दोहराएं। हर कप के साथ दोहराएं।

प्रत्येक कप के तल को काउंटर पर टकरा दें ताकि अतिरिक्त हवा के बुलबुले बाहर निकल जाएं। कप को प्लास्टिक रैप से ढक दें; तिरमिसु को ठंडा और दृढ़ होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें, 8 घंटे से रातभर।