एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक को छानकर मिलाएं।

एक छोटे कटोरे में दूध और अंडे को मिलाएं। फिर इस मिश्रण को आटे के मिश्रण में मिलाएं, जब तक कि सिर्फ मिश्रित न हो जाए। पिघला हुआ मक्खन मिलाएं, फिर ब्लूबेरी मिलाएं।

सबसे अच्छे परिणाम के लिए बैटर को 1 घंटे तक रहने दें।

मध्यम-उच्च आंच पर हल्का तेल लगा हुआ ग्रिडल या गैर-चिपकने वाला तवा गर्म करें।

गर्म ग्रिडल पर बैटर डालें, प्रति पैनकेक लगभग 1/4 कप इस्तेमाल करें। सतह पर बुलबुले दिखाई देने तक पकाएं, फिर पलट कर दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।