टोफू से अतिरिक्त पानी निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

अंडे को एक बड़े कटोरे में तोड़ें, इसे नमक से स्वाद दें और अच्छी तरह से मिलाएं।

पैन में तेल डालें, मध्यम आँच पर गरम करें और अंडे का मिश्रण डालकर नरम स्क्रैंबल की तरह पकाएँ। इसे अलग रख दें।

उसी पैन में टोफू डालें, इसे सुनहरा होने तक पकाएँ और फिर सोया सॉस डालकर जल्दी से भून लें।