अंडे को बाउल में तोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएँ।

तवे पर जैतून का तेल गरम करें और प्याज और टमाटर को भूनें।

तवे पर अंडे का मिश्रण डालें और टमाटर और प्याज को समान रूप से फैलाएँ।