मशरूम सूप की तिकड़ी (क्रीम ऑफ़ मशरूम सूप)
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 36 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $12
मशरूम सूप की तिकड़ी (क्रीम ऑफ़ मशरूम सूप)
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 36 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
बेस
- 🧈 ½ कप बिना नमक का मक्खन, विभाजित
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 🧅 ¼ कप कटा हुआ सफेद प्याज
सब्जियाँ और मशरूम
- 8 औंस पोर्टोबेलो मशरूम, डंठल निकालकर और कटा हुआ
- 8 औंस बेबी बेला मशरूम, कटा हुआ
- 8 औंस ओयस्टर मशरूम, कटा हुआ
- 🥔 1 बड़ा बेकिंग आलू, छिलका उतारकर छोटे घनों में कटा हुआ
मसाले और जड़ी-बूटियाँ
- 1 ½ छोटा चम्मच सुखी तारागोन
- 2 बड़े चम्मच ताजा थाइम
- 1 ½ छोटा चम्मच सुखी अजवाइन
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
तरल पदार्थ
- 3 (16 औंस) के डिब्बे मुर्गी का स्टॉक
- ½ कप भारी फ़्वाइपिंग क्रीम, वैकल्पिक
चरण
एक बड़े बर्तन में मध्यम आँच पर ¼ कप मक्खन और जैतून का तेल गर्म करें जब तक मक्खन पिघल न जाए, लगभग 60 सेकंड। प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 300 सेकंड।
बचे हुए ¼ कप मक्खन, पोर्टोबेलो मशरूम, बेबी बेला मशरूम, ओयस्टर मशरूम और सुखी तारागोन डालें। नरम होने तक पकाएं, लगभग 420 सेकंड।
मुर्गी का स्टॉक, कटा हुआ आलू, ताजा थाइम और सुखी अजवाइन मिलाएं। उबाल लाएं और सूप को धीमी आंच पर पकाएं जब तक आलू नरम न हो जाएं, लगभग 900 सेकंड।
बर्तन को आंच से हटाएं और एक इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करके सूप को चिकनाई तक पीसें, लगभग 120 सेकंड।
सूप को आंच पर वापस लाएं और गर्म होने तक धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 300 सेकंड। यदि चाहें तो भारी क्रीम मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
260
कैलोरी
- 4gप्रोटीन
- 11gकार्बोहाइड्रेट
- 23gवसा
💡 टिप्स
वेगन संस्करण के लिए, मक्खन को वेगन मार्गरीन से और मुर्गी के स्टॉक को सब्जी के स्टॉक से बदलें।अधिक गाढ़े सूप के लिए, अधिक कटा हुआ आलू डालें या पकाने के दौरान स्टॉक को थोड़ा कम करें।पूरा भोजन पाने के लिए भुरभुरे रोटी या एक साइड सलाद के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।