350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर ओवन को पूर्व-गरम करें। 8-इंच वर्ग बेकिंग पैन को चिकनाई लगाएं।

एक कटोरे में आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक मिलाएं; अलग रखें।

टोफू को ब्लेंडर में डालें; ढकें। चिकनाई तक मिक्स करें। चीनी और जैतून का तेल डालें; 1 मिनट के लिए मिक्स करें। एक कटोरे में डालें; वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।

बिटरस्वीट चॉकलेट के टुकड़े को धीमी आंच पर डबल बॉयलर के ऊपरी हिस्से में रखें। बार-बार हिलाएं, रबड़ स्पैटुला का उपयोग करके किनारों को साफ करें ताकि जलने से बचा जा सके, जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए। टोफू मिश्रण में पिघला हुआ चॉकलेट मिलाएं। आटे के मिश्रण को मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिश्रित न हो, लगभग 3 मिनट। चॉकलेट चिप्स मिलाएं; तैयार पैन में स्थानांतरित करें।