टर्की रूलेड
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $20
टर्की रूलेड
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
स्टफिंग
- 1 बड़ा चम्मच नमक रहित मक्खन
- 🧄 2 लहसुन की फाँकें
- 8 औंस सूअर की सॉसेज
- 1 कप ताजे ब्रेड क्रम्ब्स
- 2 बड़े चम्मच सूखे क्रैनबेरी
- 1 बड़ा चम्मच ताजी अजवाइन
- 1/2 छोटा चम्मच सूखी थाइम
- 1/2 छोटा चम्मच सेज
टर्की रूलेड
- 1 (24 औंस) पैकेज टर्की ब्रेस्ट टेंडरलोइन्स
- 1 बड़ा चम्मच नमक रहित मक्खन
- 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 कप सफेद शराब
- 1 1/4 कप चिकन स्टॉक या ब्रोथ
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 छोटा चम्मच डिजन मस्टर्ड
चरण
ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम करें।
मध्यम आँच पर एक स्किलेट में मक्खन पिघलाएं और लहसुन को नरम होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक सॉटे करें।
सॉसेज डालें, उसे टुकड़ों में बदलने और हल्का भूरा होने तक पकाएं, लगभग 4-5 मिनट। सॉसेज को छान लें।
ब्रेड क्रम्ब्स, क्रैनबेरी, अजवाइन, थाइम, सेज, नमक और काली मिर्च मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।
टर्की टेंडरलोइन को खोलें और उसे मीट मैलेट के साथ लगभग 1/3 इंच मोटाई तक सपाट करें।
टर्की पर स्टफिंग समान रूप से फैलाएं, रोल करें और रसोई के धागों से सुरक्षित करें।
एक रोस्टिंग पैन में मक्खन और तेल गरम करें। सभी तरफ से रूलेड को भूरा करें, लगभग 8-10 मिनट।
शराब और 1 कप चिकन स्टॉक पैन में डालें, ढकें और 35-45 मिनट तक ओवन में बेक करें, बीच-बीच में झाग डालते हुए।
रूलेड को पैन से निकालें और 10-15 मिनट के लिए फॉयल के टेंट के नीचे आराम दें।
शेष चिकन स्टॉक, कॉर्नस्टार्च और डिजन मस्टर्ड को पैन के रस में मिलाएं और गाढ़ा होने तक लगभग 3-4 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।
रूलेड से रसोई के धागों को हटाएं और उसे 1/2 इंच मोटी फाँकों में काटें। ऊपर से ग्रेवी के साथ परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
404
कैलोरी
- 22gप्रोटीन
- 19gकार्बोहाइड्रेट
- 25gवसा
💡 टिप्स
रूलेड को पहले से तैयार करें और बेक करने तक फ्रिज में रखें।रूलेड को सुरक्षित रूप से बाँधें ताकि स्टफिंग बाहर न निकले।सुरक्षित खपत के लिए मीट थर्मामीटर का उपयोग करें और आंतरिक तापमान 160°F (71°C) होना सुनिश्चित करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।