एक कटोरे में दही, पीसा हुआ लहसुन, काली मिर्च, नमक, कैनेल और धनिया मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। कमरे के तापमान पर रखें।

एक सॉसपैन में मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएं, जब तक उबलने लगे। अलेप्पो मिर्च फ्लेक्स, धुएंदार पप्रिका और पिसी जीरा मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और आँच से हटाएं।

धनिया और जलपेनियो को एक साथ पीसें, जैतून का तेल डालें और नमक से स्वाद दें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि धनिया-जलपेनियो तेल बन जाए।

अंडे उबालना: एक बड़े सॉसपैन में 2-3 इंच पानी उबालें, सफेद सिरका मिलाएं। अंडे कटोरों में तोड़ें और धीरे से पानी में स्लाइड करें। 2.5 से 3 मिनट तक पकाएं, एक छलनी चम्मच से निकालें और सुखाएं।