एक कटोरे में दही, लहसुन और 1/2 छोटा चम्मच नमक को अच्छी तरह मिलाएं और अलग रखें। एक छोटे पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें 1/2 छोटा चम्मच पप्रिका और स्वादानुसार नमक मिलाएं। गर्म रखें।

एक बड़े बर्तन में नमक डालकर पानी उबालें। पास्ता डालें और अल डेंटे होने तक लगभग 9 मिनट तक पकाएं; छान लें।

इस बीच, एक बड़े पैन को मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें। भूरा किमा डालें और एक स्पैटुला से उसे तब तक पकाएं जब तक वह थोड़ा सा भूरा न हो जाए। प्याज, बचा हुआ पप्रिका, करी पाउडर, प्याज पाउडर, बचा हुआ नमक और काली मिर्च मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि यह भूरा, टुकड़ों में और थोड़ा कुरकुरा न हो जाए।