कुकपाल AI
recipe image

अल्टीमेट टोमाहॉक स्टेक

लागत $65, सेव करें $50

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $65

सामग्रियां

  • स्टेक

    • 🥩 3 1/2 पाउंड टोमाहॉक रिबआई स्टेक

  • मसाला

    • 🧂 1 1/2 बड़े चम्मच कोशर नमक
    • 2 1/2 छोटे चम्मच काली मिर्च पाउडर

चरण

1

स्टेक को फ्रिज से निकालें और पकाने से पहले 30 मिनट से एक घंटे तक कमरे के तापमान पर रखें।

2

ग्रिल को मध्यम-उच्च, 400 से 450 डिग्री F (200 से 230 डिग्री C) तक प्रीहीट करें। स्टेक को सभी तरफ से समान रूप से नमक और काली मिर्च से लिबरली स्प्रिंकल करें।

3

ग्रिल ग्रेट्स को हल्के से तेल या ग्रिलिंग स्प्रे से लेपित करें। स्टेक को गर्म ग्रेट्स पर रखें, और लगभग 4 मिनट तक बिना छेड़छाड़ किए ग्रिल करें जब तक कि यह आसानी से ग्रेट्स से अलग न हो जाए। पलटें, और दूसरी तरफ दोहराएं।

4

ग्रिलिंग जारी रखें, कभी-कभी मोड़ते हुए, जब तक कि स्टेक के सबसे मोटे हिस्से में डाली गई थर्मामीटर 125 डिग्री F (52 डिग्री C) दर्ज न करे, लगभग 30 से 40 मिनट।

5

स्टेक को एक कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें; 15 मिनट के लिए आराम दें। हड्डी के अंदर के किनारे पर एक चाकू चलाएं ताकि हड्डी से स्टेक को 1 टुकड़े में हटाया जा सके; धागे के विपरीत काटने के लिए परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

1079

कैलोरी

  • 99g
    प्रोटीन
  • 1g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 76g
    वसा

💡 टिप्स

स्टेक को कमरे के तापमान पर आराम देने से पूरे स्टेक को समान रूप से पकाने में मदद मिलती है।यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो तैयारी का अनुमान लगाने के लिए 'टच टेस्ट' का उपयोग करें, लेकिन मीट थर्मामीटर अधिक विश्वसनीय है।साफ़ कट के लिए धागे के विपरीत एक तेज़ कार्विंग चाकू का उपयोग करें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।