अंकल रे की लंपिया
लागत $25, सेव करें $35
स्रोत: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 50 परोसतों की संख्या
- $25
अंकल रे की लंपिया
लागत $25, सेव करें $35
स्रोत: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 50 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
प्रोटीन
- 1 पूरा चिकन
सब्जियां
- 🥕 2 गाजर, छिलकर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 2 सेलरी की डंठल, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 🧅 1 मध्यम पीला प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 1 पाउंड बीन स्प्राउट्स
- 2 (16 औंस) पैकेज फ्रोजन फ्रेंच-कट ग्रीन बीन्स
लंपिया रैपर्स
- 2 (16 औंस) पैकेज लंपिया रैपर्स
मसाले
- नमक और काली मिर्च
- ¾ कप सोया सॉस
- ½ कप बिना मसाले वाला चावल का सिरका
- 3 लहसुन की कलियां, कूट लें
अन्य
- 🥚 1 अंडा, फेंटा हुए
- तलने के लिए वनस्पति तेल
चरण
चिकन को स्टॉकपॉट में रखें, पानी से ढक दें और गाजर, सेलरी और प्याज डालें। उबालें, फिर 1 घंटे 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक पक न जाए।
चिकन को निकालें, ठंडा करें और मांस को हड्डियों से अलग करें। 10-15 मिनट तक स्टॉक को उबालें और आधा तक घटा दें।
स्टॉक को छान लें, नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। ग्रीन बीन्स और स्प्राउट्स को स्टॉक में डालें जब तक कि नरम न हो जाए (8 मिनट)। 15 मिनट तक भरण को ठंडा करें।
भरण को लंपिया रैपर्स में लपेटें और सील करने के लिए अंडे की परत लगाएं। जब तक भरण खत्म न हो जाए तब तक दोहराएं।
तेल को 350°F तक गर्म करें, लंपिया को सुनहरा होने तक गहराई से तलें। पेपर तौलियों से तेल निकालें।
सोया सॉस, सिरका और लहसुन को मिलाकर डिपिंग सॉस बनाएं। लंपिया के साथ परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
101
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 13gकार्बोहाइड्रेट
- 3gवसा
💡 टिप्स
लंपिया रैपर्स का उपयोग करते समय पेपर सेपरेटर का उपयोग करें जिससे हैंडलिंग आसान हो।व्रैप करने से पहले भरण को पूरी तरह से ठंडा कर लें जिससे फटने से बचाव हो।लंपिया को गर्म तेल में समान रूप से चारों ओर से सुनहरा होने तक घुमाएं।स्वाद को बढ़ाने के लिए मीठा और मसालेदार एशियाई डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।