वारेनिकी
लागत $8, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $8
वारेनिकी
लागत $8, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $8
सामग्रियां
आटा
- 🥛 1 ½ कप दूध
- 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल
- 🥚 1 अंडे का पीला हिस्सा
- 3 ½ कप मैदा
- 🧂 ½ छोटा चम्मच नमक
भरवां
- 3 ½ औंस सूखे पोर्चिनी मशरूम
- 💧 ½ कप गर्म पानी
- 🥔 1 पाउंड आलू, छिला हुआ
- 🧅 2 प्याज, कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 🧂 स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
पकाना
- 💧 1 गैलन पानी
- 🧂 1 बड़ा चम्मच नमक
चरण
एक कटोरे में दूध, सूरजमुखी का तेल, अंडे का पीला हिस्सा, मैदा और 1/2 छोटा चम्मच नमक मिलाकर एक चिकना आटा बनाएं। इसे एक लॉग में ढालें, प्लास्टिक रैप में लपेटें और अलग रख दें।
45 मिनट के लिए 1/2 कप गर्म पानी में सूखे पोर्चिनी मशरूम भिगोएं। उबलते नमकीन पानी में 20 मिनट तक आलू पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
पुनः जलाए गए मशरूम को काटें और भिगोने वाले तरल को अलग रखें। आलू को मैश करें और मशरूम-भिगोने वाले तरल के साथ मिलाएं।
एक पैन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गर्म करें। प्याज को नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं और चलाएं, लगभग 5 मिनट। कटे हुए मशरूम मिलाएं।
मैश किए गए आलू, प्याज और मशरूम को मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सेजन करें। भरवां को अलग रख दें।
आटे को 3/8 इंच मोटी और 2 इंच चौड़ी डिस्क में काटें। प्रत्येक को पतले सर्कल में रोल करें। केंद्र में भरवां रखें, आधा मोड़ें और किनारों को सील करने के लिए दबाएं।
एक बड़े बर्तन में पानी और नमक उबालें। वारेनिकी डालें और उनके सतह पर तैरने तक सिमर लें, लगभग 10-15 मिनट। अच्छी तरह से निकालें और परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
553
कैलोरी
- 17gप्रोटीन
- 87gकार्बोहाइड्रेट
- 15gवसा
💡 टिप्स
वारेनिकी को मक्खन, खट्टा क्रीम या ताजा धनिया के साथ परोसें जिससे स्वाद बढ़े।आप भरवां को समय बचाने के लिए एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं।भविष्य के भोजन के लिए पकाए नहीं गए वारेनिकी को फ्रीज़ करें। उन्हें फ्रीज़र से सीधे उबाला जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।