वेगन आलू का सूप
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 मिनट
- 8 परोसतों की संख्या
- $10
वेगन आलू का सूप
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 मिनट
- 8 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
तेल और मसाले
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
सब्जियां
- 🧅 1 कप कटा हुआ प्याज
- 🥕 1 कप कटा हुआ गाजर
- 1 कप कटी हुई अजवाइन
- 🥔 4 रसेल आलू, छिलका उतारकर एक इंच के टुकड़ों में काटें
- 3 लहसुन की कलियां, कूट ली जाएं
तरल पदार्थ
- 4 कप पानी
- 2 कप बादाम का दूध
मसाले
- 🧂 4 चम्मच नमक, अलग-अलग
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
चरण
एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन डालें; नरम होने तक पकाएं और हिलाएं।
आलू, पानी और 2 चम्मच नमक डालें। उबाल आने तक लाएं; आंच कम करें और आलू बहुत नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
बर्तन को आंच से हटा दें और डूबारे ब्लेंडर की मदद से सूप को प्यूरी करें। बादाम का दूध मिलाएं।
सूप को वापस आंच पर रखें और गर्म होने तक पकाएं। बचे हुए नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
147
कैलोरी
- 3gप्रोटीन
- 25gकार्बोहाइड्रेट
- 4gवसा
💡 एक्स्ट्रा क्रीमी टेक्स्चर के लिए, सूप को प्यूरी करने के लिए एक हाई-स्पीड ब्लेंडर का उपयोग करें।प्रेजेंटेशन और स्वाद बढ़ाने के लिए क्राउटन, कटी हुई हरी प्याज, या पप्रिका का छिड़काव करें।बचे हुए सूप को 3 दिनों तक फ्रिज में रखें या लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज़ करें।अधिक स्वादिष्ट परिणाम के लिए पानी के बजाय सब्जी का शोरबा उपयोग करें।