सब्जी और टोफू स्टिर-फ्राई
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $10
सब्जी और टोफू स्टिर-फ्राई
लागत $10, सेव करें $15
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- 4 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
तेल और मसाले
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- ½ छोटा चम्मच क्रश किया हुआ लाल मिर्च
- ½ कप पानी
- ¼ कप राइस वाइन सिरका
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच पानी
- 2 छोटे चम्मच कॉर्नस्टार्च
सब्जियां
- 🧅 ½ मध्यम प्याज, काटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक, बारीक कटा हुआ
- 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 कप बेबी कॉर्न, निकाल कर टुकड़ों में काटा हुआ
- 1 हरी शिमला मिर्च, बीज निकाल कर पट्टियों में काटी हुई
- 🥕 1 गाजर, छील कर काटी हुई
- 1 छोटा सिर बॉक चाई, काटा हुआ
- 2 कप ताजे मशरूम, काटे हुए
- 1 ¼ कप बीन स्प्राउट्स
- 1 कप बांस की कोपल, निकाल कर काटी हुई
- 2 मध्यम हरी प्याज, पतली तिरछी कटी हुई
प्रोटीन
- 1 (16 औंस) पैक टोफू, निकाल कर घनों में काटा हुआ
चरण
एक बड़े पैन में मध्यम-उच्च आंच पर तेल गर्म करें। गर्म तेल में प्याज को 1 मिनट तक पकाएं और हिलाएं। अदरक और लहसुन मिलाएं; 30 सेकंड तक पकाएं। टोफू मिलाएं और चारों ओर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
कॉर्न, शिमला मिर्च और गाजर मिलाएं; 2 मिनट तक पकाएं और हिलाएं। बॉक चाई, मशरूम, बीन स्प्राउट्स, बांस की कोपल और क्रश किया हुआ लाल मिर्च मिलाएं। गर्म होने तक पकाएं, फिर आंच से हटा दें।
सॉस बनाएं: एक छोटे सॉसपैन में 1/2 कप पानी, सिरका, शहद और सोया सॉस मिलाएं; थोड़ी देर के लिए उबालें और 2 मिनट तक पकाएं। 2 बड़े चम्मच पानी और कॉर्नस्टार्च को एक छोटे कटोरे में मिलाएं; सिरका मिश्रण में डालें। सॉस गाढ़ा होने तक थोड़ी देर तक उबालें।
टोफू-सब्जी मिश्रण पर सॉस डालें। हरी प्याज से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
215
कैलोरी
- 14gप्रोटीन
- 24gकार्बोहाइड्रेट
- 9gवसा
💡 टिप्स
पकाने के दौरान टूटने से बचने के लिए फर्म टोफू का उपयोग करें।उपलब्धता के आधार पर सब्जियों को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, जैसे ब्रोकोली या जुकिनी।सॉस में तिल का तेल मिलाने से स्वाद की जटिलता बढ़ सकती है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।