शाकाहारी पद थाई
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
शाकाहारी पद थाई
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
नूडल्स और आधार
- 1 पाउंड सूखे चावल के नूडल्स
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 🥚 4 अंडे, पीटे हुए
सॉस सामग्री
- 2 बड़े चम्मच मूंगफली तेल
- 1 ½ कप मूंगफली का मक्खन
- 💧 ⅓ कप पानी
- ⅓ कप सोया सॉस
- 🥛 1 कप दूध
- 1 ¼ कप भूरी चीनी
- 🍋 ⅓ कप नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच पप्रिका
- स्वाद के लिए केन्या मिर्च
सब्जियां और गार्निश
- 1 पाउंड मूंग दाल के अंकुर
- 🥕 1 कप छिलके वाली गाजर
- 🧅 ¼ कप कटी हुई हरी प्याज
- ½ कप कटा हुआ नमक रहित सूखा भुना मूंगफली
- 🍋 1 नींबू, टुकड़ों में कटा हुआ
चरण
चावल के नूडल्स को एक बड़े कटोरे में गर्म पानी में डुबोकर लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें।
एक बड़े पैन में 1/2 बड़ा चम्मच तेल डालें, और अंडे डालें। मध्यम आकार के टुकड़ों में स्क्रैम्बल करें, और एक प्लेट पर स्थानांतरित करें। अलग रखें।
एक सॉस पैन में मूंगफली का तेल, मूंगफली का मक्खन, पानी, सोया सॉस, दूध, भूरी चीनी, नींबू का रस, लहसुन पाउडर और पप्रिका मिलाएं। सॉस चिकनी होने तक गर्म करें। केन्या मिर्च से स्वादित करें।
नूडल्स को निचोड़ें; वे लचीले होने चाहिए लेकिन अभी भी कड़े। बचे हुए वनस्पति तेल को गर्म करें और नूडल्स को 2 मिनट तक तलें जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
मूंगफली सॉस, अंकुरित मूंग, गाजर, प्याज, मूंगफली और स्क्रैम्बल अंडे को नूडल्स में मिलाएं। सब्जियां ताजा-नरम होने तक कम आंच पर भुनाएं, लगभग 5 मिनट।
तुरंत परोसें और नींबू के टुकड़ों से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
830
कैलोरी
- 24gप्रोटीन
- 104gकार्बोहाइड्रेट
- 39gवसा
💡 टिप्स
चावल के नूडल्स को पहले से भिगोने से उनका पकने के दौरान नरम होना सुनिश्चित होता है।भूरी चीनी और केन्या मिर्च को संतुलित करके मिठास और मसालेदार स्वाद को समायोजित करें।अतिरिक्त कुरकुरे पाने के लिए कच्चा पत्ता गोभी या अतिरिक्त छिलके वाली गाजर के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।