शाकाहारी थाई करी फ्राइड राइस
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
शाकाहारी थाई करी फ्राइड राइस
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
अनाज
- 1 कप बासमती चावल
तरल पदार्थ
- 💧 ¾ कप पानी
- ¾ कप नारियल का दूध
- 2 बड़े चम्मच नारियल का दूध
तेल और वसा
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
सब्जियाँ
- 1 मध्यम शलोट, कुचला हुआ
- 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, कुचला हुआ
- ½ लाल बेल पेपर, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा हुआ
- 1 छड़ी लेमनग्रास, कटा हुआ
- ½ (16 औंस) पैकेज जमे हुए मिश्रित सब्जियाँ
- 6 पत्ते थाई तुलसी, कटा हुआ
स्वाद और मसाले
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक का टुकड़ा
- 2 बड़े चम्मच थाई लाल करी पेस्ट
प्रोटीन
- 🥚 2 बड़े अंडे
चरण
ठंडे पानी के नीचे चावल को कुछ बार धो लें जब तक कि पानी साफ़ न आ जाए।
एक सॉस पैन में चावल, पानी, और नारियल का पानी उबाल लें। ऊष्मा को मध्यम-कम करें, ढक दें, और धीमी आँच पर पकाएँ जब तक कि चावल नरम न हो और पानी सोख न ले, 20 से 25 मिनट।
एक वोक या बड़े कास्ट आयरन स्किलेट में तेल को मध्यम आँच पर गरम करें। शलोट डालें और नरम होने तक पकाएँ, लगभग 3 मिनट। लहसुन डालें और सुगंधित होने तक पकाएँ, लगभग 30 सेकंड।
लाल बेल पेपर, अदरक, और लेमनग्रास डालें। 3 से 5 मिनट तक पकाएँ। करी पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि अच्छी तरह से मिश्रित न हो।
पके हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। वोक के एक तरफ चावल के मिश्रण को सरका दें और वोक में अंडे तोड़ें। अंडे को सेक और भून जाने तक पकाएँ, लगभग 3 मिनट। भूने हुए अंडे को चावल के मिश्रण के साथ मिलाएँ।
जमे हुए सब्जियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नारियल का दूध मिलाएँ।
ऊष्मा से हटाएँ और थाई तुलसी के पत्ते से सजाएँ।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
284
कैलोरी
- 9gप्रोटीन
- 35gकार्बोहाइड्रेट
- 17gवसा
💡 टिप्स
अतिरिक्त सुगंध के लिए मछली के सॉस या सोया सॉस का छिड़काव करने पर विचार करें।मसालेदार स्तर को करी पेस्ट की मात्रा को बढ़ाकर या घटाकर समायोजित करें।ताजा कटी हुई सब्जियाँ स्वाद और बनावट को बढ़ाएँगी।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।