5 नींबू से छिलके उतारें और उन्हें 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें। नींबू को अलग रख दें।

एक कटोरे में छिलके रखें और उन पर चीनी छिड़कें। इसे लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें, ताकि चीनी नींबू के तेल को सोख ले।

ढक्कनदार सॉसपैन में पानी को उबालें और फिर उबलते पानी को चीनीदार नींबू के छिलकों पर डालें। इस मिश्रण को 20 मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर छिलके निकाल दें।