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तरबूज टमाटर गजपाचो एक ठंडी खीरा स्वर्ल के साथ

लागत $10, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $10

सामग्रियां

  • गजपाचो आधार

    • 🍉 3 कप मोटे कटे हुए बीज रहित तरबूज
    • 🍉 ¼ कप बारीक कटा हुआ बीज रहित तरबूज
    • 🍅 3 बड़े रोमा टमाटर, आधे करके बीज निकाले हुए
    • 1 छोटी लाल बेल पेपर, मोटे तौर पर कटी हुई
    • 🧅 4 हरी प्याज, काटी हुई, सफेद हिस्से और ऊपरी हिस्से अलग-अलग
    • 🍋 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
    • 🍋 1 ½ छोटे चम्मच नींबू का छिलका
    • 🍋 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
    • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा पुदीना
    • 🍯 1 बड़ा चम्मच शहद
    • ⅛ छोटा चम्मच क्रश किया हुआ लाल मिर्च, या स्वादानुसार

  • खीरा सूप

    • 🥒 1 बड़ा खीरा, छिलका उतारकर और बीज निकालकर
    • 🧄 1 लहसुन की लाज, कुचली हुई
    • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजवाइन
    • ⅓ कप सब्जी का स्टॉक
    • ¼ कप मवानी क्रीम
    • 🧂 ¼ छोटा चम्मच नमक
    • ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

  • टमाटर टॉपर

    • 🍅 बाकी बचे कटे हुए रोमा टमाटर (1 टमाटर)
    • 🍉 बारीक कटा हुआ तरबूज (¼ कप)
    • 🥒 बारीक कटा हुआ खीरा (¼ खीरा)
    • 🍋 बाकी बचा नींबू का छिलका

चरण

1

तरबूज गजपाचो तैयार करें: एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मोटे कटे हुए तरबूज, 2 रोमा टमाटर, लाल बेल पेपर, हरी प्याज के सफेद हिस्से, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 छोटा चम्मच नींबू का छिलका, नींबू का रस, कटा हुआ पुदीना, शहद और क्रश किया हुआ लाल मिर्च डालें; लगभग चिकना होने तक ब्लेंड करें। 2 से 4 घंटे के लिए ठंडा करें।

2

खीरा सूप तैयार करें: खीरे का ¼ हिस्सा बारीक काटें और बाकी को मोटे तौर पर काटें। ब्लेंडर में मोटे तौर पर कटा हुआ खीरा, कुचला हुआ लहसुन, अजवाइन, हरी प्याज के ऊपरी हिस्से और बाकी बचा नींबू का रस डालें; लगभग चिकना होने तक ब्लेंड करें। सब्जी का स्टॉक, मवानी क्रीम, नमक और काली मिर्च मिलाएं। 2 से 4 घंटे के लिए ठंडा करें।

3

टमाटर टॉपर तैयार करें: बाकी बचे रोमा टमाटर को ½ इंच के टुकड़ों में काटें। एक छोटे कटोरे में कटा हुआ टमाटर, बारीक कटा हुआ तरबूज, बारीक कटा हुआ खीरा और बाकी बचा नींबू का छिलका मिलाएं। सर्व करने तक ढककर ठंडा रखें।

4

सर्व करने के लिए, प्रत्येक कटोरे में 1 कप तरबूज गजपाचो भरें। ऊपर ½ कप खीरा सूप डालें और धीरे से घुमाएं। टमाटर टॉपर से सजाएं, और स्वादानुसार काली मिर्च या पुदीना से गार्निश करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

125

कैलोरी

  • 3g
    प्रोटीन
  • 24g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 4g
    वसा

💡 टिप्स

अधिक उभरे हुए स्वाद के लिए, गजपाचो और खीरा सूप को एक दिन पहले तैयार करें और रात भर ठंडा रहने दें।अतिरिक्त ताजगी और दृश्य आकर्षण के लिए अतिरिक्त ताजे पुदीने के पत्ते से गार्निश करें।दोनों गजपाचो और खीरा सूप के चिकने स्थिरता के लिए उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर का उपयोग करें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।