ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक 10-इंच के कास्ट-आयरन स्किलेट में मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएं। प्याज, शिमला मिर्च, और लहसुन डालें, और अक्सर हिलाते हुए पकाएं जब तक कि थोड़ा नरम और सुगंधित न हो जाए।

आटा डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएं जब तक कि मिश्रण बदबू न आने लगे। जीरा, सूखा अजवाइन, नमक, और काली मिर्च अच्छी तरह मिलाएं।

धीरे-धीरे ब्रोथ डालें और मध्यम आँच पर अक्सर हिलाते हुए पकाएं जब तक कि गाढ़ा और चिकना न हो जाए।

चिकन, बीन्स, क्रीम चीज़, साल्सा वर्दे, और चिलिस डालें। लगातार हिलाते हुए पकाएं जब तक कि क्रीम चीज़ पिघल न जाए। गर्मी से हटाएं और चिकन मिश्रण को समतल पर फैलाएं।

10 मिनट के लिए भरण को ठंडा होने दें।

पाई क्रस्ट को 11-इंच के वृत्त में रोल करें, किनारों को अंदर मोड़कर 10-इंच का वृत्त बनाएं, और इसे भरण पर रखें। पाई क्रस्ट के ऊपर चार 1-इंच लंबे कट लगाएं ताकि भाप बाहर निकल सके।

पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा और बुलबुलाता हुआ होने तक बेक करें।