कुकपाल AI
recipe image

यज़्दी केक

लागत $10, सेव करें $5

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 24 परोसतों की संख्या
  • $10

सामग्रियां

  • सूखे सामग्री

    • 2 कप मैदा
    • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

  • गीले सामग्री

    • 🥚 4 बड़े अंडे
    • 1 ¼ कप सफेद चीनी
    • 1 ½ कप पिघला हुआ मक्खन
    • 1 कप सादा दही
    • 1 चम्मच गुलाब जल

  • मसाले और मेवे

    • 1 ½ चम्मच पीसा हुआ इलायची
    • ½ कप बादाम के फटे हुए
    • 1 ½ चम्मच कटा हुआ पिस्ता

चरण

1

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक 24-कप मफिन ट्रे को चिकनाई लगाएं।

2

एक कटोरे में आटा और बेकिंग पाउडर को छानें; अलग रखें।

3

अंडे और चीनी को एक बड़े गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में मिलाएं; भाप आने वाले पानी के ऊपर रखें। एक व्हिस्क या इलेक्ट्रिक मिक्सर से लगातार मिलाते रहें, जब तक कि यह गाढ़ा और हल्का पीला न हो जाए, लगभग 8 मिनट। इसे गर्मी से हटाएं और ठंडा होने तक मिलाते रहें, लगभग 10 मिनट।

4

पिघला हुआ मक्खन, दही, गुलाब जल और इलायची मिलाएं। हाथ से आटे के मिश्रण को मिलाएं। बादाम के फटे हुए मिलाएं। तैयार मफिन कप में बैटर भरें, उन्हें 3/4 भरें। ऊपर से कटा हुआ पिस्ता छिड़कें।

5

पहले से गरम किए गए ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि यह स्पर्श पर मजबूत और सुनहरा भूरा न हो, लगभग 25 से 30 मिनट।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

215

कैलोरी

  • 3g
    प्रोटीन
  • 20g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 14g
    वसा

💡 टिप्स

ये केक गर्म चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छे जाते हैं जो एक पारंपरिक फारसी अनुभव प्रदान करते हैं।अंडे और गीले सामग्री को बेहतर मिलावट के लिए कमरे के तापमान पर होना चाहिए।आटा मिलाने के बाद बेकिंग मिश्रण को अधिक मिलाएं; हल्के मिलावट से हल्के और हवादार केक बनते हैं।यज़्दी केक को अधिकतम ताज़गी के लिए 3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रखें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।