ओवन को 325 डिग्री फारेनहाइट (165 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें।

मीठे आलू को एक मध्यम सॉसपैन में रखें और पानी से ढक दें। मध्यम-उच्च आंच पर करीब 10 से 15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि नरम न हो जाएं। छानकर एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।

छाने हुए मीठे आलू को एक कांटे से मसलें। अंडे डालें; अच्छी तरह मिलाएं। चीनी, दूध, मक्खन, वेनिला और नमक डालें; चिकनाई तक मिलाएं। 9x13 इंच के बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

एक मध्यम कटोरे में भूरी चीनी और आटा मिलाएं। बटर को पेस्ट्री कटर के साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण बड़े टुकड़ों जैसा न हो। पेकन मिलाएं।

मीठे आलू के मिश्रण पर समान रूप से टॉपिंग छिड़कें।

पहले से गरम किए गए ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि टॉपिंग हल्का भूरा न हो जाए, लगभग 30 मिनट।