एक बड़े बर्तन में मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएं। प्याज और शिमला मिर्च डालें; नरम होने तक 5 से 7 मिनट तक तलें। भूरा किया हुआ गोश्त, लहसुन, नमक, और काली मिर्च डालें। गोश्त को भूरा और छोटे-छोटे टुकड़ों में तब तक पकाएं और हिलाएं, 7 से 8 मिनट तक। चिकनाई निकालें और फेंकें।

शोरबा, स्टेक सॉस, वर्सेस्टरशायर सॉस, जलपीनो मिर्च और जूस, और 1/2 छोटा चम्मच क्रिओल मसाला डालें; मिलाएं, फिर उबाल लाएं। आँच कम करें और 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।

एक छोटे कटोरे में कॉर्नस्टार्च और पानी को मिलाकर एक पतली पेस्ट तैयार करें।

भूरा किया हुआ गोश्त मिश्रण में कॉर्नस्टार्च पेस्ट डालें और वांछित स्थिरता तक पकाएं, लगभग 1 से 2 मिनट। स्वाद की जांच करें और आवश्यकतानुसार अतिरिक्त क्रिओल मसाला और मिर्च के साथ स्वाद को समायोजित करें। आँच बंद करें।