ロメインレタスを一口サイズに切り、アボカドを角切りにし、チェリートマトを半分に切る。

マヨネーズ、ケチャップ、酢、塩、胡椒を混ぜてドレッシングを作る。

エビの背ワタを取り、片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でエビを金色になるまで炒める。