バジルの葉を洗い、茎を取り除きます。葉をしっかりと乾かします。

清潔な保存瓶の底に塩の層を敷き詰めます。塩でベースを覆うのに十分な量を使用し、重ならないようにバジルの葉を均等に広げ、さらに塩の層を上に加えてバジルを覆います。すべてのバジルを使い終わったら、最後に塩の層で仕上げます。