鶏肉を一口大に切り、すりおろしにんにく、塩、胡椒で揉み込む。

じゃがいもを5mm厚さにスライスし、水にさらして余分なデンプンを取り除き、水気を切る。

サヤインゲンのヘタを切り、3等分にカットする。にんじんは薄くスライスする。

中火でフライパンに油を熱し、鶏肉の皮面を下にして入れ、空いたスペースにじゃがいものスライスを配置する。

鶏肉が焼き色がついたらひっくり返し、じゃがいもの上にコーンとチーズを乗せ、にんじんとサヤインゲンを加える。日本酒を注ぎ、蓋をして1分ほど蒸らす。