しいたけは5mmの薄切りにし、傘と軸を分ける。キングオイスターキノコは縦半分に切り、5mm幅にスライスする。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。まいたけは手で小房に分ける。にんにくは芯を取り除いてみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、しいたけ、キングオイスター、しめじ、まいたけを加える。3〜4分ほど炒め、柔らかくなるまで煮る。

醤油、塩、胡椒、バターを加え、素早く混ぜ合わせる。