オーブンを350°F（175°C）に予熱します。10x15x2インチのベーキングディッシュまたは型にクッキングスプレーを塗ります。

中ボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモン、ナツメグ、オールスパイスを混ぜます。

大きなボウルで、手で卵、砂糖、バニラエッセンスを混ぜます。その後、植物油を加えてプリンのような状態になるまでかき混ぜます。

徐々に乾燥材料を湿った混合物に加え、すりおろしたにんじん、つぶしたパイナップル、ココナッツ、クルミ、レーズンを混ぜ込みます。

生地を均等に型に流し込みます。