エノキタケの根元を切り落とし、半分に切り分け、根元部分を取り除きます。

耐熱容器に醤油とすりおろしニンニクを混ぜます。エノキタケを加えよく混ぜ合わせます。ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで2〜2.5分、きのこが柔らかくなるまで加熱します。その後、ごま油を加えて混ぜます。