エアフライヤーを200°Cに予熱します。

リンゴの角切りを中型ソースパンに入れ、レモン汁をかけ、水を加えて混ぜます。ブラウンシュガーとシナモン小さじ1/4をリンゴに振りかけ、もう一度混ぜます。弱～中火で時々かき混ぜながら約40分ほど煮て、柔らかくします。

リンゴに白砂糖を加え、さらに5分間煮ます。火からおろし、10分間冷まします。

小さなボウルに水を準備します。春巻きの皮を上下にポイントがくるように置きます。中央にリンゴのフィリングを大さじ1～2杯載せます。下のポイントを持ち上げてフィリングを覆い、折りたたんで半分まで巻きます。端を湿らせながら折り畳み、最後まで巻いて軽く水で接着させます。

白砂糖1/4カップとシナモン小さじ1をボウルで混ぜ合わせます。完成した春巻きをそのシナモンシュガーに転がします。残りのフィリングと皮でも同様に繰り返します。