ボウルに小麦粉とヨーグルトを合わせて柔らかい生地を作ります。

軽く小麦粉をまいた台に生地を移し、直径約1/4〜1/8インチの厚さに伸ばします。シリアルボウルで4つの円形に切り抜きます。

各円の下半分にピザソースを広げ、縁に少しスペースを残します。ソースにモッツァレラチーズを振りかけ、ペパロニを上に乗せます。

生地の円の上半分を折り返して半月形にし、フォークで縁を押さえます。

カツォーネにクッキングスプレーを吹きかけ、上にパルメザンチーズを振りかけます。

エアフライヤーを350°F（175°C）に設定します。エアフライヤーのバスケットにクッキングスプレーを吹きかけ、カツォーネを入れて5分間調理します。

カツォーネをひっくり返し、さらに4〜5分ほど調理し、必要であれば黄金色になるまで焼きます。一度に全部入りきらない場合は数回に分けてください。