ビーフ、ジャーキーシーズニング、および大さじ2杯と小さじ2杯のキュアを大きなボウルに入れます。手でビーフをマッサージして均一に混ぜ合わせます。カバーをして冷蔵庫で8時間から一晩置きます。

エアフライヤーを160°F（70°C）に予熱します。ラックにビーフのスライスを重ならないように配置します。