すべての材料を用意します。

ボウルの中で自己発酵小麦粉とギリシャヨーグルトをよく混ぜ合わせます。打ち粉をした台の上に生地を取り出し、まとまるまでこねます。

生地を3/4インチ（約1.9cm）の太さに伸ばし、それぞれを5インチ（約12.7cm）の長さに切り分け、各ピースを小さなボール状に丸めます。

エアフライヤーを390°F（200°C）に5分間予熱します。

その間に、大きな鍋に水を中～強火で沸騰させます。重曹を加え、生地のボールを慎重に水に入れ、浮き上がってくるまで茹でます。

スロット型のスプーンを使い、浮き上がった生地ボールを取り出し、エアフライヤーのバスケットに1層になるように並べます。必要であればバッチ処理で調理します。

プレッツェルボールが軽く茶色くなるまでエアフライヤーで調理します（約8～10分）。