鯵のコンフィ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 人数
- $15
鯵のコンフィ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 人数
- $15
材料
魚
- 🐟 鯵のフィレ6枚（210g）
スパイス
- 🧄 にんにく1片
- 🧂 塩小さじ1
- 5～10粒の黒こしょう
- 乾燥唐辛子2本
- ローズマリー1枝
油
- 魚を覆うのに十分なオリーブオイル
手順
1
鯵のフィレをトレイに並べ、両面に塩（小さじ1/2）を均等に振りかけます。ラップで覆い、冷蔵庫で15分間休ませます。冷蔵庫から取り出し、ペーパータオルでしっかりと水分を拭き取ります。
2
にんにくを薄くスライスし、芯を取り除きます。唐辛子の茎を切り、種を取り除きます。
3
フライパンに鯵のフィレを皮目を上にして並べます。魚が浸るくらいのオリーブオイルを注ぎ、にんにく、スパイス（黒こしょう、唐辛子、ローズマリー）、残りの塩を加えます。弱火で約20分間加熱します。火を止め、室温まで冷まします。
栄養素
1人前あたり🔥
250
カロリー
- 20gタンパク質
- 0g炭水化物
- 18g脂肪
💡 ヒント
バゲットのスライスに乗せて供するか、パスタに混ぜて多用途な料理としてお楽しみください。残った油はドレッシングやマリネなど、他のレシピに再利用できます。魚が完全に油に浸ることで、食感と風味が保たれます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。