オーブンを375°F（190°C）に予熱します。大きなベーキングシートを軽くグリースで塗ります。

大きなボウルに小麦粉、柔らかくしたバター、砂糖、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。

1カップのブターミルクと卵を加えて混ぜます。

打ち粉を軽く振った作業台に生地を出し、軽くこねます。生地を丸い形に整え、準備したベーキングシートに置きます。

小さなボウルで溶かしたバターと¼カップのブターミルクを混ぜ、この混合物で生地を塗ります。

鋭いナイフを使って、生地の上に「X」の切り込みを入れます。

予熱したオーブンで約45〜50分間焼きます。30分後に楊枝で焼き具合を確認し、必要に応じてバター混合物を繰り返し塗ります。