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アンデュイユソーセージとコーンのチャウダー

アンデュイユソーセージとコーンのチャウダー

コスト $15, 節約する $25

出典: Recommended by CookPal

  • 65 分
  • 8 人数
  • $15

材料

  • 野菜

    • 🧅 粗く刻んだ玉ねぎ1カップ
    • 緑色のピーマンを粗く刻んだ3/4カップ
    • 赤ピーマンを粗く刻んだ3/4カップ
    • さいの目に切ったセロリ1/2カップ
    • 🌽 解凍した冷凍コーン粒3カップ
    • 1/2インチ角に切ったヨーコン・ゴールドポテト3個
    • 粗く刻んだコリアンダー1/2カップ

  • たんぱく質

    • 1ポンドのアンデュイユソーセージ、ダイス状にカット

  • スパイスと調味料

    • 月桂樹の葉2枚
    • 乾燥タイム小さじ2
    • カイエンペッパー小さじ1/2
    • 🧂 塩と黒こしょうはお好みで適量

  • 液体と乳製品

    • オリーブオイル大さじ2
    • 低ナトリウム鶏ガラスープ6カップ
    • 生クリーム1カップ

  • ニンニク

    • みじん切りにしたニンニク2片

手順

1

大きな鍋にオリーブオイルを中～強火で熱します。柔らかくなるまで約5分間、油の中で玉ねぎ、ピーマン、セロリを炒めます。

2

ソーセージ、ニンニク、カイエンペッパーを加え、ソーセージが温まるまで1～2分ほど炒めます。

3

コーンと月桂樹の葉を加え、タイムで風味付けをします。コーンが温まるまで約1分間炒めます。

4

鍋にスープを注ぎ、沸騰させます。弱火にして約30分間時々かき混ぜながら煮込みます。

5

ジャガイモと生クリームを加え、蓋をしてさらにジャガイモが柔らかくなるまで約20分間煮続けます。

6

チャウダーを塩と黒胡椒で味付けし、月桂樹の葉を取り除きます。コリアンダーを添えて提供します。

栄養素

1人前あたり

🔥

439

カロリー

  • 13g
    タンパク質
  • 28g
    炭水化物
  • 32g
    脂肪

💡 より濃厚なチャウダーにするには、クリーム入りコーン缶を加えてください。完全な食事として、コーンブレッドやカリカリのフランスパンと一緒にどうぞ。ご自身の好みに合わせて調味料を調整してください。辛さを抑えたい場合は、カイエンペッパーの量を減らしてください。