ニラを3cmの長さに切る。人参とタケノコを薄切りにする。

豚バラ肉を一口大に切る。

ボウルにすべての調味料（酒、みりん、醤油、鶏ガラスープの素、片栗粉、水）を混ぜる。

パッケージの指示に従って素麺を茹で、水気を切り、取り置く。

フライパンにごま油を中火で熱し、素麺を入れて両面が黄金色になるまで炒める。取り出しておく。

同じフライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと生姜を香りが出るまで炒める。豚肉と人参を加え、豚肉の色が変わるまで炒める。

タケノコ、ニラ、準備した調味料を加え、ソースがとろみつくまで煮る。