すべての材料を用意します。

豆を鍋に入れ、2カップの水で覆い、沸騰させて5分間煮ます。

豆を濾して別のきれいな鍋に移します。

2〜3カップの水で覆い、沸騰させます。弱火にして蓋をし、必要に応じて水を足しながら、豆が柔らかくなり指でつぶせるようになるまで1時間半～2時間煮ます。

豆を濾して鍋に戻し、砂糖を加え中火にかけます。

砂糖が溶け、豆が緩く光沢のあるペースト状になるまで約10分間かき混ぜながら煮ます。