しその葉を縦半分に切り、その後薄くスライスします。ニンニクは薄切りにして芯を取り除きます。

イカの胴体とヒレを5mm幅のストリップに切ります。

鍋に水を沸騰させ、塩（材料に記載されていない）とスパゲッティを加えます。袋の指示時間より1分短く茹でます。60ccのパスタ茹で汁を取っておき、スパゲッティを水切りします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を弱火で温めます。香りが出てきたら中火にし、イカを加えます。イカの色が変わるまで炒めたら、パスタ茹で汁と塩を加え、よく混ぜます。