りんごを1/2個分のレモン汁と一緒に再封可能なプラスチック袋または容器に入れ、数時間または一晩凍らせる。

小さなソースパンで水と砂糖を沸騰させる。弱火にし、5分間煮詰める。火から下ろし、はちみつを加えて完全に冷ます。

凍らせたりんごを1個分のレモン汁と冷ましたシロップと一緒にブレンドし、滑らかになるまで混ぜる。皮がテクスチャを加え、完全に滑らかにはならない。