オーブンを450°F（230°C）に予熱します。

バター、1/3カップの砂糖、バニラ、小麦粉を一緒にクリーム状に混ぜます。生地の混合物を9インチのスプリングフォームパンの平らな底に押しつけます。別に置いておきます。

中ボウルでクリームチーズと1/4カップの砂糖を混ぜ合わせます。卵とバニラを加えて混ぜ、チーズ混合物をクラスト上に注ぎます。

1/3カップの砂糖と1/2ティースプーンのシナモンを混ぜます。スライスしたリンゴを砂糖混合物と一緒に混ぜ、チーズフィリングの上に広げます。

10分間焼きます。温度を400°F（200°C）に下げ、さらに25分間焼き続けます。アーモンドをトッピングに振りかけ、アーモンドが軽く焦げてリンゴが柔らかくなるまで焼き続けます。