オーブンを425°F（220°C）に予熱します。

ソースパンで中～弱火でバターを溶かし、滑らかなペーストを作るために小麦粉を加えます。ホワイトシュガー、ブラウンシュガー、水、レモン汁を混ぜながらバター混合物に加えます。ソースが濃くなるまで約3分間沸騰させながら絶えずかき混ぜます。ブラックベリー6切れをソースに混ぜ、弱火にして残りの手順を行う間も時々かき混ぜながら煮込み続けます。

9インチのパイ皿に1枚目の生地を敷きます。アップルスライスと残りのブラックベリーをクレープに入れます。残りの生地を約1インチ幅のストリップにカットし、リンゴとブラックベリーのフィリングの上に格子状に編んでいきます。ストリップの端を底生地の縁に押しつけて密封します。出来上がった温かいブラックベリーソースをパイの上にスプーンでかけ、トップクラストの開口部を通して浸透させます。パイをベーキングシートの上に置きます。

予熱したオーブンで15分焼きます。