オーブンを華氏 325 度（摂氏 165 度）に予熱します。10 インチのチューブパンに油脂を塗り、小麦粉をまきます。

大きな混ぜ鉢に砂糖、油、柔らかくしたバターを合わせ、電動ミキサーで滑らかでクリーミーになるまで撹拌します。卵を 1 個ずつ加え、次にバニラを混ぜます。少しずつ小麦粉、ベーキングソーダ、塩をよく混ざるまで混ぜます。リンゴ、ココナッツ、レーズン、くるみを混ぜ込みます。生地を準備した型に流し込みます。

予熱したオーブンで、中央に刺した竹串がきれいに出るまで約 90 分間焼きます。オーブンから取り出し、数分間型の中で冷まします。ナイフで縁を緩め、慎重に皿や冷却ラックにひっくり返します。

ケーキが冷めている間にグレーズを作ります：小さな鍋にブラウンシュガー、バター、牛乳を合わせ、沸騰させます。沸騰したら 1 分間混ぜ続けます。