材料を用意します。

ボウルに卵、砂糖、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、コーシャーソルト、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。よく混ざり、軽く泡立つまで泡立て器で混ぜます。すりおろしリンゴとレモン汁を加え、スパチュラでしっかりと混ぜます。小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を加え、生地が厚くなるまで混ぜます。

中火でフライパンにバターを溶かします。大さじ1杯分のリンゴ生地を熱したバターに入れ、片面が茶色くなるまで約3分間焼きます。ひっくり返して、反対側も約3分間焼きます。