オーブンを 175°C（350°F）に予熱し、9×5インチのローフ型 2 つに油を塗ります。

大きなボウルで砂糖とリンゴソースを混ぜ合わせます。滑らかになるまでカボチャピューレと卵を加えます。ベーキングパウダー、重曹、シナモン、塩、ジンジャー、クローブ、メースをカボチャ混合物に混ぜ込み、くるみとチョコレートチップを折り込みます。最後に小麦粉を完全に混ざり込むまで加えます。

生地を準備した型に流し入れます。

竹串を刺してきれいに抜けば完成です。約 1 時間焼きます。