
アライエス(レバノン風クリスピーミート詰めピタ)
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 人数
- $15
アライエス(レバノン風クリスピーミート詰めピタ)
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 人数
- $15
材料
肉
- 340グラムの挽きラム肉
ハーブと調味料
- 1/4カップのみじん切りパセリ
- にんにく3片
- 🧅 大さじ3の刻んだ玉ねぎ
- 小さじ1 1/2のクミンパウダー
- 小さじ1 1/2のコリアンダーパウダー
- 小さじ1のスモークパプリカ
- 1/4小さじのオールスパイス
- 1/8小さじのカイエンペッパー
- 🧂 小さじ1のコーシャーソルト
- 1/2小さじの黒胡椒
ソース
- 大さじ1のタヒニ
- 🍋 大さじ1のレモン汁
- 大さじ1の水
- 1/2カップのプレーンギリシャヨーグルト
- にんにく1片
- ひとつまみのカイエンペッパー
- 🧂 1/4小さじのコーシャーソルト
パン
- ピタパン
油
- 大さじ3のオリーブオイル
手順
1
ボウルに挽き肉を入れ、パセリ、みじん切りのにんにく、たまねぎ、クミン、コリアンダー、スモークパプリカ、オールスパイス、カイエンペッパー小さじ1、塩小さじ1、黒胡椒を振りかけます。フォークや手で均一に混ぜ合わせます。覆いをして少なくとも1時間、最大12時間冷やします。
2
ソースを作るには、タヒニ、レモン汁、水を耐熱ボウルに入れ、高火力で約30秒間加熱します。その後、ヨーグルト、すりおろしたにんにく、カイエンペッパー少々、塩小さじ1/4を加え、滑らかで軽くなるまで泡立てます。必要になるまで冷やしておきます。
3
ピタパンを半分に切り、慎重に端を破らないように開きます。ピタパンはフライパンで乾煎りして柔らかくすると、開けやすくなります。
4
挽き肉を4等分し、それぞれピタパンの半分に入れます。ピタパンを押しつぶしながら、肉を均等に分布させ、切れ目まで広げます。
5
中火でオリーブオイルを温め、詰めたピタパンを片面約3〜4分ずつ、肉が完全に火が通り、パンがきれいに焦げてカリカリになるまで焼きます。出来立てをソースと一緒に提供します。
栄養素
1人前あたり🔥
553
カロリー
- 31gタンパク質
- 39g炭水化物
- 30g脂肪
💡 ヒント
挽きラム肉の代わりに挽き牛肉を使用しても構いません。ピタパンを乾いたフライパンで少し温めることで、開ける際に破れるのを防げます。ソースは調理前に作っておくと準備時間を節約できます。新鮮なサイドサラダと一緒に提供してバランスを取りましょう。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。