鍋に水とシナモンスティックを入れ、強火で加熱します。沸騰したら約5分間煮込み、シナモンが色と風味を出すまで待ちます。

米を加え、弱火にして蓋をし、米が柔らかくなり水分が吸収されるまで約20分間煮ます。

ご飯に全乳を徐々に加え、次に練乳を加えます。砂糖を混ぜ込みます。ふたを開けたまま糖が溶けてとろみが出るまで約10分間調理します。